Shanghai Restaurants Cuisine Association

Über den Veranstalter

Für Restaurant- und Küchenberufe

Die Shanghai Restaurants Cuisine Association arbeitet mit Shanghais Restaurant- und Küchensektor. Sie bietet Dienstleistungen, greift Anliegen der Branche auf und fördert ein geordnetes berufliches Umfeld. Zu ihren Zielen zählen außerdem die Förderung chinesischer Küchenkultur und des Restaurantsektors der Stadt.

Zu den genannten Tätigkeiten gehören Branchenstandards, berufliche Weiterbildung und Kompetenzbewertung, fachlicher Austausch und technische Beratung, Kochwettbewerbe sowie die Förderung von Produkten, Zutaten und bekannten Gerichten. Die Association führt auch die Angebote „Green Restaurant“ und „6T Practice“ auf.

Geschichte und fachliche Tätigkeit

Die heutige Organisation wurde im Dezember 2011 durch den Zusammenschluss der früheren Shanghai Cooking Association und Shanghai Restaurants Industry Association gegründet.

2026 veröffentlichte Shanghais kommunale Behörde für Personalwesen und soziale Sicherheit eine Mitteilung mit den Verfahrensregeln der Association zur Bewertung beruflicher Fähigkeiten in der chinesischen Küche und verwandten kulinarischen Berufen. Die Association ist eine der Mitveranstalterinnen der FHC.