Shanghai Restaurants Cuisine Association

À propos de l’organisateur

Au service de la restauration et des métiers culinaires

Shanghai Restaurants Cuisine Association travaille avec le secteur de la restauration et des métiers culinaires de Shanghai. Elle fournit des services, relaie les préoccupations du secteur et encourage une activité professionnelle ordonnée, tout en promouvant la culture culinaire chinoise et la restauration de la ville.

Ses activités déclarées comprennent les normes professionnelles, la formation et l’évaluation des compétences, les échanges sectoriels et le conseil technique, les concours culinaires ainsi que la promotion de produits, d’ingrédients et de plats réputés. L’association mentionne aussi les services « Green Restaurant » et « 6T Practice ».

Histoire et activité professionnelle

L’organisation actuelle a été créée en décembre 2011 à la suite de la fusion des anciennes Shanghai Cooking Association et Shanghai Restaurants Industry Association.

En 2026, l’autorité municipale de Shanghai chargée des ressources humaines et de la sécurité sociale a publié un avis reprenant les procédures de l’association pour l’évaluation des compétences professionnelles en cuisine chinoise et dans des métiers culinaires connexes. L’association est l’une des coorganisatrices de FHC.