INTEKPROM Backtechnologie 2026

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Das INTEKPROM-Forum „Backtechnologie“ ist für den 10. November 2026 in Sankt Petersburg geplant. Die eintägige Veranstaltung widmet sich der Rentabilität der Brot- und Süßwarenproduktion. Das Programm verbindet Fachvorträge, eine thematische Ausstellung und Gespräche für Fachleute aus Produktionstechnik, Fertigung und Unternehmensentwicklung.

Das Forum richtet sich an Führungskräfte aus Bäckerei- und Süßwarenbetrieben, Technologen, Qualitätsfachleute und Anbieter für die Lebensmittelindustrie. Strategische Themen sind schlanke Produktion, Kontrolle von Rohstoffen und Fertigwaren, Modernisierung von Anlagen und geringere Kosten für höherwertige Erzeugnisse. Exportmöglichkeiten sowie Gewinnung und Entwicklung von Mitarbeitenden stehen ebenfalls auf der Agenda. Damit werden Backtechnologie, Produktionskosten und die Stabilität des Betriebs gemeinsam betrachtet.

Anmeldung und Begrüßungskaffee beginnen planmäßig um 08:30 Uhr, die offizielle Eröffnung um 09:30 Uhr. Ab 09:40 Uhr geht es um Lage und Perspektiven der Brot- und Süßwarenbranche. Auf einen Besuch der Fokusausstellung um 11:00 Uhr folgen parallele Mittagssitzungen zur Modernisierung von Betrieben und zur Qualität von Zutaten und Erzeugnissen. Am Nachmittag stehen höherwertige Produkte und Marketinginstrumente im Mittelpunkt. Ein Runder Tisch zu Personalfragen ist für 17:40 Uhr, das Gala-Dinner mit Preisverleihung für 19:00 Uhr vorgesehen.

Veranstaltungsort ist das Airportcity Plaza, Startowaja-Straße 6A, Sankt Petersburg. Vorträge werden von einer Fokusausstellung begleitet, auf der Unternehmen Muster zeigen, Lösungen vorführen und potenzielle Kunden treffen können. Delegierte können Angebote von Lieferanten mit ihren eigenen Aufgaben bei Qualität, Produktionsmenge und Wirtschaftlichkeit vergleichen. Da einige Sitzungen parallel stattfinden, lohnt es sich, den passenden Track vorab zu wählen und Zeit für direkte Gespräche einzuplanen.