INTEKPROM Tecnología de panificación 2026

Sobre el evento

El foro INTEKPROM «Tecnología de panificación» está previsto en San Petersburgo para el 10 de noviembre de 2026. Este encuentro de un día se centra en la rentabilidad de la producción de pan y productos de confitería. El programa combina intervenciones profesionales, exposición especializada y debates para quienes trabajan con tecnología, producción y desarrollo empresarial.

El foro se dirige a responsables de panaderías y confiterías, tecnólogos, especialistas en calidad y proveedores de la industria alimentaria. Los temas estratégicos incluyen producción ajustada, control de materias primas y productos acabados, modernización de instalaciones y reducción de costes en productos de mayor valor añadido. También se tratarán exportación, contratación y formación del personal. Así se relaciona la tecnología de elaboración con los costes y la estabilidad del negocio.

La inscripción y el café de bienvenida comenzarán a las 08:30, y la apertura oficial está prevista a las 09:30. A partir de las 09:40 se analizará la situación de la panadería y la confitería. Tras la visita a la exposición especializada a las 11:00, las sesiones paralelas del mediodía abordarán la modernización de la producción y la calidad de ingredientes y productos terminados. Por la tarde se tratarán los productos de alto valor añadido y el marketing. La mesa redonda sobre personal será a las 17:40 y la cena de gala con premios a las 19:00.

La sede será Airportcity Plaza, calle Startovaya 6A, San Petersburgo. El foro combina ponencias con una exposición especializada donde las empresas pueden mostrar muestras, demostrar soluciones y reunirse con posibles clientes. Los delegados podrán comparar las propuestas de proveedores con sus retos de calidad, volumen y economía de producción. Como algunas sesiones son paralelas, conviene escoger el itinerario con antelación y reservar tiempo para las conversaciones profesionales.