INTERGASTRA y GELATISSIMO 2028 — hostelería y gelato

Sobre el evento

INTERGASTRA y GELATISSIMO están previstas conjuntamente en Stuttgart del 12 al 16 de febrero de 2028. Las ferias paralelas relacionan temas profesionales de la hostelería y la restauración con la cultura artesanal del gelato y el helado. El formato se dirige a quienes trabajan en hoteles, restaurantes, cafeterías y negocios vinculados al gelato.

INTERGASTRA abarca alimentos y bebidas, tecnología de cocina, mobiliario y diseño de espacios, café y soluciones digitales. Estas áreas se relacionan con el trabajo diario de los establecimientos y con sus equipos, espacios y procesos de servicio. Los profesionales pueden considerar distintas partes de la actividad hotelera y gastronómica en un mismo entorno sectorial.

GELATISSIMO está dedicada al gelato y la elaboración artesanal de helados. Su celebración paralela añade un área específica para especialistas de esta parte de la gastronomía. Juntas, las dos ferias abarcan alimentos y bebidas, equipamiento de cocina, café, espacios y herramientas digitales, además del helado artesanal.