INTERGASTRA et GELATISSIMO 2028 — hôtellerie et gelato

À propos de l’événement

INTERGASTRA et GELATISSIMO sont prévus ensemble à Stuttgart du 12 au 16 février 2028. Ces salons parallèles associent les sujets professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à la culture artisanale du gelato et de la glace. Le format s’adresse aux personnes travaillant dans les hôtels, restaurants, cafés et activités liées au gelato.

INTERGASTRA couvre les aliments et boissons, les technologies de cuisine, l’aménagement et le mobilier, le café et les solutions numériques. Ces domaines concernent le fonctionnement quotidien des établissements ainsi que les équipements, espaces et processus de service. Les professionnels peuvent considérer plusieurs aspects liés de l’hôtellerie et de la gastronomie dans un même cadre sectoriel.

GELATISSIMO est consacré au gelato et à la fabrication artisanale de glaces. Sa tenue en parallèle ajoute un domaine spécifique pour les spécialistes de cette partie de la gastronomie. Ensemble, les deux salons couvrent alimentation, boissons, équipements de cuisine, café, aménagement et outils numériques aux côtés de la glace artisanale.