ИНТЕКПРОМ «Технология выпечки» 2026

О событии

Форум ИНТЕКПРОМ «Технология выпечки» запланирован в Санкт-Петербурге на 10 ноября 2026 года. Однодневная встреча посвящена рентабельности хлебопекарного и кондитерского производства. В программе объединены профессиональные выступления, фокус-выставка и обсуждения для специалистов, отвечающих за технологию, выпуск продукции и развитие предприятий отрасли.

Форум адресован руководителям хлебопекарных и кондитерских предприятий, технологам, специалистам по качеству и поставщикам решений для пищевой промышленности. Стратегические темы — бережливое производство, контроль сырья и готовой продукции, модернизация мощностей и снижение издержек при выпуске изделий с высокой добавленной стоимостью. Отдельно рассматриваются экспортный потенциал, поиск сотрудников и развитие профессиональных навыков. Эти вопросы связывают технологию выпечки с себестоимостью и устойчивостью бизнеса.

Регистрация и приветственный кофе запланированы на 08:30, официальное открытие — на 09:30. С 09:40 программа обращается к состоянию хлебопекарной и кондитерской отраслей. В 11:00 предусмотрено знакомство с фокус-выставкой, а с полудня идут параллельные секции о модернизации производств и качестве сырья и готовой продукции. После обеда заявлены практики создания продуктов с высокой добавленной стоимостью и инструменты маркетинга. Круглый стол о кадровых вопросах начнётся в 17:40, гала-ужин с награждением — в 19:00.

Место проведения — Airportcity Plaza, Санкт-Петербург, улица Стартовая, 6А. Форум соединяет выступления с фокус-выставкой, где компании могут показать образцы, продемонстрировать решения и встретиться с заказчиками. Для делегатов это возможность сопоставить предложения поставщиков с собственными задачами по качеству, выпуску и экономике производства. Поскольку часть программы идёт параллельно, участникам полезно заранее выбрать интересующую секцию и оставить время для переговоров.