Конвекционная печь 4 противня

Электрическая конвекционная печь на 4 противня формата 44_32 предназначена для выпечки и доготовки изделий в пекарнях, кофейнях, небольших кондитерских цехах и на кухнях предприятий общественного питания. Конвекционный принцип обеспечивает принудительную циркуляцию горячего воздуха в камере, что помогает выравнивать прогрев по всей площади противня и получать более стабильный результат при работе малыми партиями.

Оборудование рассчитано на 4 уровня загрузки и работу с противнями размером 320_440 мм. Такой формат удобен для изделий, которые требуют аккуратного распределения тепла: мелкоштучной выпечки, печенья, слоёных изделий, запечённых полуфабрикатов и продуктов для витрины. Смотровое стекло двери позволяет контролировать процесс без частого открытия камеры, а механические регуляторы на фронтальной панели подходят для простого, понятного управления персоналом.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку и регулярное обслуживание в производственной среде. Внутренняя камера имеет размеры 460_373_358 мм, что важно учитывать при подборе форм, гастроёмкостей и высоты изделий. В спецификации также указано наличие управления таймером, что помогает выдерживать заданную длительность циклов и снижать влияние человеческого фактора в сменной работе.

Температурный диапазон заявлен как 50–300°C. Это позволяет использовать печь как для мягких режимов выпечки и подсушки, так и для более интенсивной термообработки. Электропитание: 220 V, 50 Hz; мощность 2,5 kW. При проектировании точки подключения и выборе автоматики важно ориентироваться на эти параметры, а также учитывать требования помещения по вентиляции и тепловыделению оборудования.

Габариты оборудования по спецификации (E.X. Size): 59.5_60_57.1. Масса нетто/брутто (N/G Weight): 40/43 кг. Эти данные применяются при планировании установки на рабочей поверхности, подборе места в линии и организации перемещения при разгрузке и внутри цеха.

Для логистики производитель указывает габариты упаковки (Pack. Size): 66.2_66_65.3 и объём 0.29 CBM. Параметры упаковки используются для расчёта размещения в транспортном средстве, оценки требований к складированию и подготовки погрузо-разгрузочных работ, особенно при поставках в составе партии оборудования.

Эта конвекционная печь может использоваться как самостоятельная единица в небольшой пекарне или как вспомогательное тепловое оборудование в производственном цехе, например для доготовки, подрумянивания или поддержания стабильного потока изделий при пиковых нагрузках. При выборе важно ориентироваться на фактический формат противня 320_440 мм и размеры рабочей камеры 460_373_358 мм, чтобы оборудование корректно соответствовало вашим технологическим картам и используемым формам.

Velvet Path организует поставки оборудования для выпечки из Китая: помогаем согласовать комплектацию, сверить спецификацию и подготовить документы для импорта. Сопровождаем сделку по ВЭД, логистике и таможенному оформлению, обеспечивая поставку в согласованной конфигурации и с корректным комплектом отгрузочных документов.