Печь электрическая конвекционная 64 противня

Печь электрическая конвекционная на 64 противня предназначена для профессиональных пекарен, хлебозаводов, кондитерских цехов и фабрик-кухонь. Оборудование рассчитано на интенсивную ежедневную эксплуатацию и позволяет одновременно выпекать крупные партии хлебобулочной и слоёной продукции. Камера рассчитана на работу с 64 противнями, что облегчает планирование партий и обеспечивает высокий разовый объём загрузки при компактных для своего класса габаритах.

Конструкция и габариты печи: основные размеры корпуса составляют 2470×2520×2500 мм. Такая компоновка требует выделения отдельной зоны в пекарском цехе, но при этом позволяет максимально эффективно задействовать высоту помещения. Корпус выполнен из нержавеющей стали 304, устойчивающей к коррозии и регулярной санитарной обработке моющими средствами. Конструкция ротационного типа обеспечивает вращение тележки с противнями внутри камеры, благодаря чему горячий воздух равномерно обдувает изделия по всей высоте и глубине.

Электропитание и мощность: печь питается от трёхфазной сети 380 В, 50 Гц, а установленная мощность составляет 86 кВт. Эти параметры необходимо учитывать при проектировании электрической инфраструктуры цеха, выборе сечения кабеля, автоматических выключателей и защитной аппаратуры. Высокая установленная мощность обеспечивает быстрый разогрев камеры и возможность поддерживать стабильную температуру даже при плотной загрузке. В примечаниях производителя также указано исполнение под 220 В, 50 Гц, что даёт возможность подобрать конфигурацию под особенности конкретного объекта.

Материалы и надёжность: использование нержавеющей стали 304 для внешних и внутренних панелей повышает ресурс оборудования и облегчает соблюдение санитарных норм. Гладкие поверхности упрощают ежедневную уборку, а стойкость к перепадам температуры и влаги способствует длительной эксплуатации без потери внешнего вида. Конструкция дверей и уплотнений рассчитана на частое открывание в течение смены, а панель управления вынесена на лицевую сторону печи для удобства оператора.

Масса, упаковка и логистика: по данным производителя, масса нетто печи составляет 3700 кг, масса брутто — 3800 кг. Для транспортировки используется наружная упаковка с габаритами 2540×2140×2520 мм. Эти параметры необходимо учитывать при выборе грузоподъёмной техники, проверке несущей способности пола и планировании маршрута заноса через ворота, двери и лифты. Правильно рассчитанные логистические условия снижают риски повреждений при перевозке и монтаже такого тяжёлого оборудования.

Применение в производстве: электрическая ротационная печь на 64 противня подходит для предприятий с высоким ежедневным объёмом выпечки, где важны предсказуемое качество изделий и гибкость по размещению оборудования без привязки к газовой инфраструктуре. Печь позволяет стабилизировать процесс, сократить число циклов выпечки и оптимизировать использование персонала. Большой объём загрузки делает её удобной для центральных пекарских цехов, работающих как на собственные торговые точки, так и на внешние каналы сбыта.

Поставки электрических ротационных конвекционных печей из Китая мы организуем напрямую от производителей. Помогаем подобрать модель под ваши объёмы и рецептуры, проверяем спецификацию и завод-изготовитель, берём на себя подготовку внешнеэкономического контракта, международную логистику, страхование и таможенное оформление. Такое сопровождение по ВЭД и документам позволяет безопасно интегрировать печь в существующее производство и быстрее выйти на стабильные плановые показатели по выпуску хлебобулочной продукции.