Линия убоя свиней 100–150 голов за смену

Линия убоя и переработки свиней 100–150 голов за смену — комплект оборудования для организации потока от оглушения и обескровливания до ошпаривания, удаления щетины, первичной разделки, транспортировки туш, обвалки, фасовки и вспомогательных операций. Компоновка построена на рельсовых трассах и рабочих платформах, что упрощает санитарную обработку и помогает выдерживать стабильный ритм работ.

По предоставленным данным линия разделена на четыре функциональных модуля: блок убоя, обескровливания, ошпаривания и снятия щетины; блок обработки туш; блок транспортировки, хранения и обвалки; а также монтажные материалы для подвеса трасс и установки оборудования. Параметры по ключевым узлам указывают производительность до 100 голов/час на операциях оглушения и снятия щетины.

Модуль I. Убой, обескровливание, ошпаривание и снятие щетины: включает пневматический бокс оглушения WFA-PB-GJ (оцинкованная несущая рама, высокопрочные полиамидные панели, пневмоприводы входа и боковой двери, решётка приёма). Рабочее давление 0,6–0,8 МПа, расход воздуха 190 л/цикл, габариты 1700х600х2000 мм, производительность до 100 голов/час. Для оглушения предусмотрен ручной электрооглушитель WFA-PT-DJ (щипцы из нержавеющей стали и генератор): ток 0,5–1,2 А, напряжение 70–90 В (для массы 90–110 кг), время 2–3 с, производительность до 120 голов/час.

Подъём на линию обескровливания выполняет подъёмник WFA-PB-LT (мощность 1,5 кВт, высота подъёма 2100 мм) с комплектом направляющих и ходовых элементов. Для подвеса и транспортировки используются крюки и скобы WFA-PB-GL с предельной нагрузкой до 500 кг. Сбор крови выполняет желоб WFA-PB-XS из нержавеющей стали 304 с габаритами 2500х1000х500 мм. Для сброса туши в ошпарочную ванну предусмотрено пневматическое устройство разгрузки WFA-P-QL (оцинкованная опора и алюминиевый цилиндр).

Ошпаривание выполняется в паровой ванне WFA-PD-ZT из нержавеющей стали 304 (внутренний и внешний лист), с теплоизоляцией 70 мм (полиуретан) и паровыми трубами нагрева: температура 58–62 °C, габариты 3000х1800х750 мм. Удаление щетины выполняет гидравлическая машина WFA-DM-100 с двумя валиками и резиновыми полотнами, системой гидростанции и приводом 5,5+2,2 кВт: эффективная длина 1800 мм, масса свиньи до 130 кг, время 30–40 с, производительность до 100 голов/час, габариты 2350х1300х1700 мм, масса 1650 кг. Приём туш после снятия щетины — стол WFA-PD-JT из нержавеющей стали 304 с габаритами 1800х1200х700 мм.

Модуль II. Обработка туш: подъём туш на трассу обработки выполняет подъёмник WFA-PP-DT (мощность 1,5 кВт) с оцинкованной трассой и ходовыми элементами. Основной транспорт по рабочей зоне обеспечивают рельсы обработки WFA-PP-SX (двойной рельс из нержавеющей стали 304), с шагом подвеса 700 мм. Для рабочих операций предусмотрены стационарные платформы WFA-FP с колоннами и опорами из нержавеющей стали 304, противоскользящим настилом и лестницами/перилами: платформа зачистки остаточной щетины 1600х900х800 мм, платформа герметизации ануса и раскрытия груди 1600х900х600 мм, платформа эвисцерации 1600х900х600 мм, платформа распила туш 1600х900х800 мм, платформа инспекции туш 1600х900х800 мм.

Субпродукты отводятся по желобу WFA-PP-NC из нержавеющей стали 304 размером 3000х1400 мм. Для распила туш предусмотрена ленточная пила WFA-PT-BJ (мощность 2,2 кВт, длина полотна 2845х19х3T, глубина реза 360 мм, масса 68 кг). Контроль массы на трассе — рельсовые весы WFA-WS-300 (макс. 300 кг, дискретность 50 г) с дисплеем и печатью. Для защиты от брызг предусмотрен экран WFA-PP-FP из нержавеющей стали 304 размером 2400х1550 мм. Санитарный блок включает устройство мойки рук и стерилизации ножей WFA-WL-ZD (82 °C, ножной привод), тележки 200 л WFA-ST размером 620х620х700 мм, а также отдельную систему электрического управления участком WFA-EC (шкаф из нержавеющей стали с влагозащитой и комплектом низковольтной автоматики).

Модуль III. Транспортировка, хранение и обвалка: для перемещения и хранения туш применяется трасса хранения WFA-SR (оцинкованный двутавр и двойной рельс из нержавеющей стали 304) с шагом подвеса 700 мм. Для переключения направлений предусмотрены стрелочные узлы: односторонний WFA-SR-DD и двусторонний WFA-SR-SD, а также секции 90° поворота. Подвесные крюки для хранения WFA-PS-SH рассчитаны на нагрузку до 500 кг и выполнены из нержавеющей стали 304 (крюк 18 мм). На трассах используются рельсовые весы WFA-WS-300 для контроля массы партии.

Первичный раскрой туш поддерживает роликовый приёмный стол WFA-PF-GJ с габаритами 2500х950х800 мм. Для точной разделки предусмотрена дисковая пила WFA-PF-FJ с лазерным позиционированием: мощность 1,5 кВт, диаметр диска 750 мм, глубина реза 300 мм, скорость 48 об/мин, диапазон регулировки высоты 0–80 мм, габариты 1435х775х1675 мм. Транспорт мяса по постам обвалки обеспечивает конвейер WFA-PF-SF (мощность 0,75 кВт, ширина ленты 505 мм, частотное управление, габариты 10500х720х800 мм). Рабочие места включают столы обвалки WFA-F-PE 900х400х800 мм, стеллажи под ящики WFA-PF-XJ 650х420х350 мм, упаковочные столы WFA-F-BT 1900х900х800 мм и пилу для костей WFA-F-JG (мощность 2,2 кВт, стол 880х750 мм, глубина 465 мм, ширина 380 мм, скорость 14,5 м/с, габариты 1030х940х1900 мм, масса 218 кг, длина полотна 3175 мм). Управление зоной также предусматривает систему WFA-EC.

Модуль IV. Монтажные материалы: включает опорные колонны и главные балки WFA-IM из стали Q235 с горячим цинкованием (колонна DN125 и несущая балка) для подвеса трасс и оборудования. Для установки предусмотрен комплект соединителей WFA-IC (жёсткие оцинкованные коннекторы, соединительные пластины, болты/гайки, анкерный крепёж и прочие элементы фиксации).