Багетоформовочная машина для багетов

Багетоформовочная машина для багетов предназначена для профессиональных пекарен, хлебозаводов и кондитерских цехов, где требуется стабильное качество длинных изделий продолговатой формы. Оборудование автоматизирует этап раскатки и сворачивания заготовок, превращая тестовые куски в аккуратные багеты с одинаковой длиной и плотностью мякиша. Это снижает долю ручного труда, уменьшает разброс по массе изделий и помогает выдерживать стандарты сетевых заказчиков.

Область применения и диапазон заготовок: по спецификации машина рассчитана на формование тестовых заготовок массой от 50 до 1050 г. Такой диапазон перекрывает как мини-багеты и снэковые форматы, так и полноценные классические багеты увеличенной массы. Багетоформовочная машина особенно удобна там, где требуется широкий ассортимент длинного хлеба — от сэндвичных заготовок до декоративных изделий для витрины.

Габариты и компоновка: габаритные размеры оборудования составляют 890×950×1500 мм, что позволяет разместить машину вдоль стены или в технологическом “острове” без существенной потери полезной площади цеха. Конструкция опирается на устойчивую раму с поворотными колёсами (по изображению), благодаря чему багетоформовочную машину удобно перемещать при уборке или перестройке производственного участка. Высота рабочей зоны подобрана так, чтобы оператору было комфортно подавать заготовки и принимать сформированные багеты.

Зона формовки и качество изделия: рабочая ширина формующей части составляет 750 мм, что даёт возможность обрабатывать как одиночные заготовки, так и несколько изделий одновременно в один проход. Внутри машины расположена система валков и направляющих, последовательно раскатывающих, вытягивающих и сворачивающих тесто в продолговатую форму багета. Такая механика обеспечивает плотную и равномерную структуру мякиша, аккуратную поверхность и повторяемость геометрии от цикла к циклу.

Электропитание и мощность: багетоформовочная машина может подключаться к сети 220 В или 380 В, 50 Гц, что удобно для различных форматов цехов и существующей инфраструктуры. Установленная мощность привода составляет 0,75 кВт, чего достаточно для уверенного формования теста в заявленном диапазоне масс без перегрузки двигателя. Небольшое энергопотребление делает машину экономичной в эксплуатации и упрощает подбор кабеля и защитной автоматики.

Материалы, конструкция и обслуживание: корпус машины выполнен из металла с защитным покрытием, пригодным для эксплуатации в пекарском цехе. Рабочие элементы, контактирующие с тестом, изготовлены из материалов, допускающих регулярную влажную мойку и применение пищевых моющих средств. Открытая компоновка обеспечивает доступ к валкам и направляющим, что упрощает ежедневную очистку, уменьшает риск накопления муки и теста и помогает поддерживать санитарные требования.

Масса, упаковка и логистика: по данным производителя масса нетто оборудования составляет 315 кг, масса брутто — 345 кг. Для транспортировки машина поставляется в упаковке размером 980×1010×1600 мм. Эти параметры важно учитывать при планировании заноса в помещение, проверке несущей способности пола и выборе подъёмно-транспортной техники. Компактная база и вертикальная компоновка позволяют рационально использовать складскую и производственную площадь.

Интеграция в хлебопекарную линию: багетоформовочная машина органично дополняет участок после делителя и округлителя теста и перед расстойкой или выпечкой. Она принимает заранее подготовленные тестовые заготовки и за один проход формует их в багеты, которые далее могут отправляться в расстоечный шкаф, на противни или в ротационную печь. Такое включение в линию повышает общую производительность, снижает трудозатраты и позволяет более точно планировать загрузку печей и график смен.

Поставки багетоформовочных машин для багетов мы организуем из Китая напрямую от производителей. Мы помогаем подобрать конфигурацию под требуемую производительность и ассортимент, проверяем спецификации и завод-изготовитель, берём на себя оформление внешнеэкономического контракта, международную логистику, страхование и таможенное оформление. Такое сопровождение по ВЭД и документам позволяет безопасно интегрировать багетоформовочную машину в существующее производство и быстро выйти на стабильные показатели по качеству и объёму хлебобулочной продукции.