Машина для формовки теста для хлеба

Машина для формовки теста предназначена для профессиональных пекарен, хлебозаводов и кондитерских цехов, где важно стабильно получать заготовки одинаковой формы и массы. Оборудование устанавливается на участке формования и отвечает за финальную обработку тестовых заготовок перед расстойкой и выпечкой, заменяя трудоёмкую ручную формовку и обеспечивая ровный внешний вид готовых изделий.

Диапазон заготовок и производительность: согласно спецификации, машина работает с тестовыми заготовками массой от 50 до 2000 г, что позволяет формовать как небольшие булочки, так и крупные батоны и хлебные заготовки. Производительность составляет от 1000 до 3000 изделий в час в зависимости от массы и выбранного режима, поэтому машина подходит как для мини-пекарен с растущими объёмами, так и для более загруженных линий.

Рабочая зона и качество формовки: рабочая ширина зоны формования составляет 380 мм. Встроенный валковый узел обеспечивает постепенное раскатывание и сворачивание теста в продолговатую форму, а регулируемый зазор между валками в диапазоне от 1 до 15 мм даёт возможность подстраивать степень прижатия под разные типы теста и рецептуры. За счёт этого машина для формовки теста помогает получать заготовки с равномерной структурой мякиша и аккуратной поверхностью.

Габариты, питание и мощность: габаритные размеры оборудования составляют 720×1400×1050 мм, благодаря чему машину удобно размещать вдоль стены или в линии с другим пекарским оборудованием. Питание возможно от сети 220/380 В, 50 Гц, что упрощает интеграцию в различные по формату цеха. Установленная мощность составляет 0,75 кВт, этого достаточно для стабильной работы валков и конвейерной части при заявленной производительности и не создаёт избыточной нагрузки на электросеть.

Масса и логистические параметры: собственная масса машины составляет 225 кг, а масса в упаковке — 245 кг, что обеспечивает необходимую устойчивость при работе и в то же время позволяет перемещать оборудование по цеху при помощи стандартной погрузочной техники. Для транспортировки и хранения предусмотрена упаковка с габаритами 760×1460×1200 мм; эти размеры удобно учитывать при планировании доставки, заноса через дверные проёмы и размещения на складе.

Конструкция и эксплуатация: корпус формовочной машины выполнен в напольном исполнении с устойчивым основанием и транспортировочными колёсами (по изображению), что облегчает её установку и перестановку. Рабочие органы закрыты защитными кожухами, а доступ к зоне формования организован таким образом, чтобы оператору было удобно подавать и принимать заготовки. Простая и понятная панель управления облегчает освоение оборудования персоналом и позволяет быстро менять настройки под разные изделия.

Интеграция в линию и области применения: машина для формовки теста оптимально работает в связке с тестомесами, делителями, округлителями и расстоечными шкафами. Она принимает уже разделённые порции теста и за один проход формует их в батоны, булочки и другие продолговатые изделия, которые далее отправляются на расстойку и выпечку. Такое решение повышает производительность участка, снижает долю ручного труда и помогает выстроить предсказуемый технологический процесс при выпуске хлеба и булочных изделий.

Поставки машин для формовки теста мы организуем из Китая напрямую от производителей. Мы помогаем подобрать конфигурацию под требуемую производительность и ассортимент, сопровождаем проверку спецификаций и завода-изготовителя, берём на себя оформление внешнеэкономического контракта, логистику и таможенное оформление. Это позволяет безопасно интегрировать оборудование в существующее производство и быстрее выйти на стабильные показатели по объёму и качеству хлебобулочной продукции.